Χωριάτικο ψωμί με προζύμι

καλαμών και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

με φρέσκια σφυρίδα και λαχανικά

με κρουτόν σκόρδου

με τοματίνια, αγγούρι, φέτα Π.Ο.Π., πιπεριά, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές Καλαμών, ρίγανη και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

με goji beries, φράουλα, φυστίκια Αιγίνης, κρουτόν από ταλαγάνι Μεσσηνίας και βινεγκρέτ παπαρουνόσπορου

τραγανά σαλατικά, αβοκάντο, μάνγκο και βινεγκρέτ μοσχολέμονο

ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, πιπεριές, καρότο και βινεγκρέτ βαλσάμικο

με ψητές γαρίδες, σολομό καπνιστό, φρέσκα μυρωδικά και βινεγκρέτ yuzu

μελιτζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα, τυροκαυτερή, τζατζίκι

σύκο και σάλτσα από σινάπι και μέλι

με κρέμα αβοκάντο και λάιμ

με κρέμα από ταραμά, τσίλι και αυγοτάραχο

σε relish από τοματίνια και σταφύλι, πίκλα σκόρδο και αγγουράκι

με κρέμα αρακά, αγιολί μαύρου σκόρδου, λαχανικά και αυγά αχινού

Γραβιέρα Π.Ο.Π με Θρούμπι , κεφαλοτύρι 4 πιπέρια, παλαιωμένη μαυροσκορδάτη, κρασότυρος Κρήτης, Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π Σύρου και Μανούρι Κρήτης με μαρμελάδα ελιάς, κριτσίνια και chutney λεμόνι τζίντζερ

με σφυρίδα, σολομό, χτένι, ζωμό γαρίδας και τοματίνια κονφί

και φρέσκια Ελληνική τρούφα

με φρέσκια τομάτα και σάλτσα γαρίδας

με κοτόπουλο κοκκινιστό, φρέσκο θυμάρι και φέτα

με σάλτσα ούζου και μάραθο

με πατάτες τηγανητές, ψητή τομάτα, πίτες και σάλτσα μουστάρδας

με πατάτες, σάλτσα αυγολέμονο και άνηθο

με σάλτσα κόκκινου κρασιού, λαχανικά και πατάτες

με κριθαράκι και καπνιστό τυρί μετσόβου

με σάλτσα ντομάτας